اگرچه بسیاری از ما تصور می‌کنیم آب شهری به طور کامل تصفیه شده و بدون مشکل است، اما در واقع کیفیت این آب می‌تواند با توجه به منطقه و منبع تأمین آب تفاوت زیادی داشته باشد. برای مجموعه‌هایی مانند رستوران‌ها، کافه‌ها و حتی کارگاههای تولیدی کوچک نوشیدنی، کیفیت آب علاوه بر اینکه بر سلامت مصرف‌کنندگان تاثیر مستقیم دارد، بر کیفیت محصولات و عملکرد تجهیزات نیز تأثیرگذار است. مطمئنا هیچ صاحب رستورانی دوست ندارد مشتریانش با قاشق و چنگال جرم گرفته در میزشان مواجه شوند! یا اگر طعم قهوه و سایر نوشیدنی‌های یک کافه تحت تاثیر مزه نامطلوب آب قرار بگیرند، این کافه هر روز مشتریان بیشتری را از دست خواهد داد. پس بیایید با هم بررسی کنیم که اصلا چرا آب سالم و تصفیه‌شده برای این دست کسب و کارها ضروری است و چطور می‌شود آبی خالص و زلال و بدون طعم و مزه عجیب و غریب را تامین کرد؟
اهمیت کیفیت آب در رستوران‌ها و کافه‌ها
اینکه کیفیت آب در مراکزی که با خورد و خوراک و سلامت مردم در ارتباط مستقیم است، چقدر اهمیت دارد، بر هیچکس پوشیده نیست. اما آیا از آثار کیفیت آب در رستوران و کافه‌ها اطلاع دارید؟ برخی از تاثیرات کیفیت آب در این مراکز را با هم بخوانیم:
تأثیر بر طعم و کیفیت غذا و نوشیدنی
کیفیت آب در رستوران‌ها و کافه‌ها بیش از آنچه تصور می‌کنید اهمیت دارد. آب پایه اصلی بسیاری از نوشیدنی‌ها مانند قهوه، چای، آبمیوه‌ها و حتی یخ است. اگر آب دارای املاح زیاد، کلر یا طعم نامطبوع باشد، نتیجه آن در مزه نهایی کاملاً مشهود خواهد بود. مشتریانتان را دست کم نگیرید! آنها دقیقاً تفاوت طعم قهوه‌ای که با آب تصفیه‌شده دم شده با قهوه‌ای که با آب معمولی درست شده را حس می‌کنند.
آب تصفیه شده: محافظت از تجهیزات در مقابل رسوب
در بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌ها دستگاه‌هایی مانند دستگاه اسپرسو ساز گران قیمت ، یخ ساز، سماورهای صنعتی و ماشین‌های ظرفشویی استفاده می‌شود. رسوب ناشی از سختی آب می‌تواند باعث خرابی زود هنگام این تجهیزات شود و هزینه‌های سنگین تعمیر یا تعویض آنها را به مالکان رستوران و کافه تحمیل کند. لک افتادن روی ظروف و حتی در مواردی خوردگی و زنگ زدن قاشق و چنگال و ظروف فلزی، از دیگر مشکلاتی است که سختی بالای آب عامل آن است. به همین دلیل استفاده از آب تصفیه شده به طور چشمگیری عمر مفید این تجهیزات را افزایش می‌دهد.
سلامت مشتریان؛ اولویت اول
علاوه بر طعم آب، وجود ذرات معلق یا کلر باقیمانده در آب می‌تواند برای سلامت مشتریان مضر باشد. آبی که به‌درستی تصفیه نشده باشد ممکن است باعث مشکلات گوارشی یا حساسیت شود. رستوران‌ها و کافه‌ها به عنوان مجموعه‌های خدماتی مسئولیت ی مستقیم در تأمین غذا و خوراکی های سالم برای مردم دارند و این امر بدون داشتن آب با کیفیت امکان‌پذیر نیست. سلامتی مشتریان را جدی بگیرید! در ساده ترین حالت اعتبار مجموعه‌تان زیر سوال می‌رود و اگر مشکلی جدی پیش بیاید باید جریمه‌های اداره بهداشت را به جان بخرید.
نقش کیفیت آب در کارگاه‌ها و صنایع کوچک
در کارگاههای کوچک صنایع غذایی و نوشیدنی هم کیفیت آب نقش مهمی را ایفا می‌کند. به برخی از این موارد در ادامه اشاره می‌کنیم :
فرآیندهای تولیدی
در بسیاری از کارگاه‌ها، آب یکی از اجزای مهم فرآیند تولید است؛ چه برای شستشو و آماده‌سازی مواد اولیه، چه برای استفاده در سیستمهای خنک‌کننده یا به‌عنوان ماده اولیه در تولید محصول. کیفیت پایین آب می‌تواند به کیفیت محصول نهایی آسیب بزند.
پیشگیری از رسوب‌گذاری و توقف خط تولید
وجود سختی بالا در آب باعث ایجاد رسوب در دیگ‌های بخار، دستگاه‌های برش لیزر و سایر تجهیزات صنعتی می‌شود. این رسوبات عملکرد دستگاه‌ها را مختل کرده و حتی ممکن است موجب توقف خط تولید شوند. کارگاهی که از آب با سختی بالا و تصفیه نشده استفاده می‌کند ناچار است هزینه‌های بالای تعمیرات و تعویض قطعات را متحمل شود.
صرفه‌جویی در هزینه‌ها
شاید باور آن سخت باشد اما با استفاده از سیستمهای تصفیه آب مناسب، کارگاه‌ها می‌توانند مصرف انرژی را کاهش و عمر دستگاه‌ها را افزایش دهند و علاوه بر آن هزینه‌های عملیاتی خود را به طور چشمگیری پایین بیاورند. گاهی اوقات هزینه‌هایی که سیستمهای تصفیه آب نامناسب روی دست مالکان کارگاه‌ها می‌گذراند، به چشم نمی‌آیند. اما وقتی از یک دستگاه آب شیرین کن متناسب با حوزه کاری و نیازشان بهره‌مند می‌شوند، تازه آن موقع می‌فهمند که تا قبل از این چقدر بودجه بر باد داده‌اند.
چالش‌های تأمین آب مناسب برای رستوران و کافه
آب شهری معمولاً دارای کلر برای ضدعفونی است؛ اما همین کلر می‌تواند طعم و بوی نامطلوبی به آب بدهد. علاوه بر آن، املاح محلول در آب مثل کلسیم و منیزیم باعث سختی آب می‌شوند. سختی بالا هم برای تجهیزات مضر است و هم بر کیفیت محصولات غذایی و حتی صنعتی تأثیر منفی می‌گذارد. همچنین در بسیاری از مناطق، شبکه‌های فرسوده لوله‌کشی باعث ورود ذرات معلق و آلودگی به آب می شوند.
بیشتر رستوران‌های کوچک، فست فودها و کافه ها به منظور رفع این چالش‌ها و تامین آب با کیفیت و استاندارد، به دستگاه‌های تصفیه آب خانگی روی می‌آورند. اما ظرفیت آب شیرین کن های خانگی محدود است و برای مراکزی که به حجم بالایی از آب تصفیه شده نیاز دارند، گزینه مناسبی نیست. دستگاه‌های تصفیه آب صنعتی هم علاوه بر اینکه گران هستند، هزینه های نگهداری بالایی دارند. این سیستم‌ها فضای زیادی را هم اشغال می‌کنند و با توجه به ظرفیت آب مورد نیاز رستوران ها و کافه ها، بخش زیادی از پتانسیل یک دستگاه تصفیه آب صنعتی به هدر می‌رود.
راهکار تأمین آب سالم برای کافه و رستوران
حالا که نه آب شیرین کن خانگی پاسخگوی نیازهای یک رستوران یا کافه است و نه دستگاه تصفیه آب صنعتی گزینه‌ای مقرون به صرفه و متناسب با این مراکز به شمار می‌رود، بهترین انتخاب دستگاه تصفیه آب نیمه صنعتی است. این دستگاه‌ها ظرفیت و توانایی بالاتری نسبت به آب شیرین کن خانگی دارند و می‌توانند حجم قابل توجهی آب تصفیه شده در طول شبانه روز تأمین کنند، بدون آنکه فضای زیادی اشغال کنند یا هزینه‌های نگهداری سنگینی به صاحب کسب و کار تحمیل نمایند.
بعضی از مزایای دستگاه تصفیه آب نیمه صنعتی برای رستوران‌ها و کافه‌ها عبارت اند از:
- تضمین کیفیت آب مصرفی: حذف کلر، املاح مضر، ذرات معلق و آلودگی‌های میکروبی.
- افزایش طول عمر تجهیزات آشپزخانه: جلوگیری از رسوب‌گذاری در دستگاه‌های قهوه‌ساز، ماشین ظرفشویی و تجهیزات پخت و پز.
- افزایش رضایت مشتریان: تهیه نوشیدنی‌هایی مثل چای و قهوه با طعم واقعی و بدون بو و مزه نامطلوب.
- مقرون‌به‌صرفه بودن: هزینه خرید و نگهداری این دستگاه‌ها بسیار کمتر از سیستمهای صنعتی بزرگ است و به خوبی نیاز رستوران‌ها و کافه‌ها را پوشش می‌دهند.
ضمنا همانطور که گفته شد این دستگاه‌ها، فضایی تنها کمی بیشتر از یک دستگاه تصفیه آب خانگی را اشغال می‌کنند و از این بابت برای کافه‌ها و آشپزخانه‌های بیرون بر که فضای محدودی در اختیار دارند، گزینه بسیار مناسبی است. با توجه به این ویژگی‌ها، بسیاری از صاحبان کافه‌ها و رستوران‌های حرفه‌ای، نصب دستگاه آب شیرین کن نیمه صنعتی را به عنوان یک سرمایه‌گذاری بلند مدت برای افزایش کیفیت خدمات و در نتیجه رضایت مشتریان خود می‌دانند.
نکات مهم در خرید دستگاه تصفیه آب نیمه صنعتی
هنگام انتخاب و خرید آب شیرین کن نیمه صنعتی، باید چند عامل کلیدی را در نظر بگیرید:
ظرفیت دستگاه: ظرفیت مناسب باید بر اساس میزان مصرف روزانه آب در رستوران و آشپزخانه یا کافه تعیین شود. برای مثال، یک کافه کوچک ممکن است با دستگاهی با ظرفیت 3۰۰ لیتر در روز کارش راه بیفتد، اما یک رستوران بزرگ به دستگاه‌های 6۰۰ تا 10۰۰ لیتری نیاز دارد.
آنالیز آب ورودی: پیش از خرید، بهتر است کیفیت و ترکیب شیمیایی آب منطقه بررسی شود تا سیستم فیلتراسیون متناسب طراحی گردد.
کیفیت قطعات و ممبران: ممبران (غشای اسمز معکوس) قلب اصلی دستگاه است و کیفیت آن در میزان حذف آلودگی‌ها نقش حیاتی دارد. در انتخاب این قطعه کلیدی باید وسواس به خرج داد.
خدمات پس از فروش و تامین قطعات: یکی از مواردی که اغلب نادیده گرفته می‌شود، خدمات پس از فروش دستگاه‌های تصفیه آب است. باید قبل از خرید این سیستم‌ها از خودتان بپرسید که در صورت خرابی دستگاه، آیا از خدمات پس از فروش مثل تعویض قطعه یا تعمیرات برخوردار خواهید شد یا نه؟
اهمیت انتخاب سازنده و تأمین کننده معتبر
بازار دستگاه‌های تصفیه آب پر از برندها و دستگاه‌های متنوع است؛ اما همه آنها کیفیت یکسانی ندارند. انتخاب یک سازنده معتبر و شناخته شده تضمین می‌کند که دستگاه خریداری شده استانداردهای لازم را داشته باشد و در دراز مدت بدون مشکل کار کند. اگر هم دچار مشکل شد، خیالتان از بابت پشتیبانی و تعمیرات راحت است.
یکی از این شرکت‌ها، شرکت آب پاک سازان است که به عنوان یکی از تأمین‌کنندگان و سازندگان معتبر تجهیزات تصفیه آب در ایران، سالهاست که دستگاه‌های تصفیه آب نیمه صنعتی با ظرفیت‌های مختلف را طراحی و تولید می‌کند.
مزیت اصلی خرید دستگاه تصفیه آب از شرکت آب پاک سازان تنها به کیفیت قطعات و استاندارد بودن طراحی محدود نمی‌شود. مشتریان این شرکت از خدمات گسترده‌ای همچون نصب و راه‌اندازی توسط تیم فنی مجرب، پشتیبانی فنی و تأمین قطعات یدکی در کوتاه‌ترین زمان و همچنین مشاوره رایگان برای انتخاب ظرفیت متناسب با نیاز مصرفی بهره‌مند می‌شوند.
بنابراین اگر قصد خرید دستگاه تصفیه آب نیمه‌صنعتی برای رستوران، کافه یا مجموعه صنعتی خود را دارید، توصیه می‌شود حتماً از تولیدکنندگان معتبر مانند شرکت آب پاک سازان خرید کنید تا علاوه بر دریافت دستگاهی با کیفیت تضمین‌شده، از خدمات پس از فروش قابل اتکا نیز برخوردار شوید.
برای استعلام قیمت و ثبت سفارش می‌توانید با واحد فروش شرکت آب پاک سازان تماس بگیرید:
02191301516
09166915090
خلاصه کلام…
کیفیت آب در رستوران‌ها، کافه‌ها و کارگاههای تولید نوشیدنی و مواد غذایی یک موضوع حیاتی است که مستقیماً بر سلامت مشتریان، کیفیت محصولات و هزینه‌های نگهداری تجهیزات تأثیر می‌گذارد. استفاده از سیستمهای تصفیه آب مناسب، به‌ویژه دستگاه‌های تصفیه آب نیمه صنعتی، می‌تواند راه حلی مطمئن برای رفع مشکلات ناشی از آب شهری باشد. یادتان باشد که سرمایه‌گذاری در تجهیزات تصفیه آب، سرمایه‌گذاری برای رضایت مشتریان و موفقیت بلند مدت کسب و کار است.
