لیست غذاها و ظروفی که هرگز نباید در مایکروفر یا فر قرار دهید! (8 مورد خطرناک)

استفاده از مایکروفر و فر برای گرم کردن یا پختن غذا بسیار رایج است، اما برخی مواد غذایی و ظروف به دلیل خطر انفجار، آتش‌سوزی یا آزاد کردن مواد سمی، به هیچ وجه نباید در این دستگاه‌ها قرار داده شوند. در این مقاله، به لیست خطرناک‌ترین مواد و ظروف ممنوعه برای مایکروفر و فر می‌پردازیم.

غذاهایی که هرگز نباید در مایکروویو بگذارید:

۱. تخم‌مرغ با پوست (در مایکروفر)

خطر: انفجار!
تخم‌مرغ با پوست در مایکروفر به دلیل تجمع بخار آب زیر پوسته، منفجر می‌شود و ممکن است باعث سوختگی یا کثیف شدن دستگاه شود.

راه حل:

• تخم‌مرغ را در آب جوش بپزید.
•   اگر حتماً باید در مایکروفر بپزید، آن را بدون پوست و در ظرفی با آب گرم قرار دهید.

How to heat: Slice a hard boiled egg into fourths before you heat it in the microwave. If you have a few minutes, pop it into a cup of hot water, and let it sit for 3 to 5 minutes.

حوه گرم کردن: قبل از گرم کردن یک تخم مرغ آب پز سفت در مایکروویو، آن را به چهار قسمت برش دهید. اگر چند دقیقه وقت دارید، آن را در یک فنجان آب داغ بریزید و بگذارید ۳ تا ۵ دقیقه بماند.

https://www.realsimple.com/food-recipes/tools-products/appliances/microwave-danger

۲. ظروف پلاستیکی نامناسب (در مایکروفر و فر)

خطر: آزاد شدن مواد شیمیایی سمی و ذوب شدن!
پلاستیک‌های معمولی (مثل ظروف یکبار مصرف) در برابر حرارت ذوب می‌شوند و مواد خطرناکی مانند بیسفنول A (BPA) آزاد می‌کنند.
راه حل:

• فقط از ظروفی با برچسب “مایکروفر بی‌خطر” (Microwave-Safe) استفاده کنید.
• در فر، از ظروف شیشه‌ای یا سرامیکی مقاوم به حرارت استفاده نمایید.

برندهای بهترین فر برقی توکار خارجی شامل فر توکار بوش، زیمنس، لامیرا و کوپرزبرگ و بهترین فر توکار ایرانی شامل اخوان، آلتون، داتیس، فر آشپزخانه آریستون می باشند. این برند ها جزو برند های ایرانی و خارجی موجود در بازار هستند که طرفداران بسیار زیادی نیز دارند.

منبع: https://kuppersbergiran.com/best-oven-brands

۳. میوه‌های کامل با پوست سفت (در مایکروفر)

خطر: ترکیدن و پرتاب شدن!
میوه‌هایی مثل انگور، سیب و گیلاس در مایکروفر منفجر می‌شوند زیرا پوستشان مانع از خروج بخار می‌شود.
راه حل:

• میوه‌ها را نصف یا قطعه‌قطعه کنید.
• برای خشک کردن میوه، از دستگاه دیهیدراتور یا فر با دمای پایین استفاده کنید.

۴. فویل آلومینیومی و ظروف فلزی (در مایکروفر)

خطر: جرقه و آتش‌سوزی!
فلزات در مایکروفر جرقه می‌زنند و ممکن است باعث آتش‌سوزی شوند. حتی فویل آلومینیومی روی برخی غذاها (مثل سیب‌زمینی پخته) خطرناک است.
راه حل:

• به جای فویل، از درپوش‌های سیلیکونی یا ظروف شیشه‌ای استفاده کنید.
• در فر، فقط از فویل مخصوص فر (بدون تماس مستقیم با المنت) استفاده نمایید.

۵. فلفل تند (در مایکروفر و فر)

خطر: انتشار گازهای سوزاننده!
گرم کردن فلفل‌های تند (مثل هالاپینو) در مایکروفر، گازهای کپسایسین آزاد می‌کند که باعث سرفه و سوزش چشم و گلو می‌شود.
راه حل:

فلفل را در تابه روی گاز حرارت دهید.

در فر، با دمای پایین و تهویه مناسب خشک کنید.

۶. سس‌ها و مایعات بدون درپوش (در مایکروفر)

خطر: فوران ناگهانی!
مایعاتی مثل سس گوجه، شیر یا آب ممکن است در مایکروفر به نقطه جوش فوق‌العاده (Superheated) برسند و ناگهان فوران کنند.
راه حل:

• همیشه یک قاشق چوبی در ظرف مایع قرار دهید.
•  از لیوان یا کاسه‌های گشاد استفاده کنید.

۷. نان خشک (در مایکروفر)

خطر: آتش گرفتن!
گرم کردن نان خشک یا نان تست در مایکروفر ممکن است باعث سوختن سریع و ایجاد دود شود.
راه حل:

•  نان را در فر معمولی یا توستر گرم کنید.
• برای نرم شدن، آن را در یک دستمال مرطوب بپیچید و چند ثانیه حرارت دهید.

۸. گوشت منجمد (در مایکروفر با قدرت بالا)

خطر: پخت ناهمگون و رشد باکتری!
گوشت یخ‌زده در مایکروفر از بیرون می‌پزد ولی داخل آن خام می‌ماند که خطر مسمومیت غذایی دارد.
راه حل:

•  از حالت Defrost مایکروفر استفاده کنید.
•  گوشت را در یخچال آب‌کنید یا در آب سرد قرار دهید.

نتیجه‌گیری

برای جلوگیری از انفجار، آتش‌سوزی و مسمومیت، همیشه قبل از قرار دادن مواد غذایی یا ظروف در مایکروفر و فر، برچسب دستگاه و توصیه‌های ایمنی را بررسی کنید. در صورت شک، از روش‌های جایگزین مانند گاز یا فر معمولی استفاده نمایید.

آیا شما هم تجربه خطرناکی با مایکروفر یا فر داشته‌اید؟ تجربیات خود تون را با ما به اشتراک بگذارید!